点击图片查看原图
复合磷酸盐
中文名称：复合磷酸盐
英文名称：Compound phosphate
CAS RN.：10124-56-8
分 子 式：(NaPO3)x
物化性质：白色粉末状
一种常见的分散剂，工业上用于水处理、陶瓷、印染、造纸等国民经济各领域；食品级的六偏磷酸钠用作食品添加剂，主要利用其分散作用
磷酸盐在肉制品中的应用
在肉制品加工过程中，添加磷酸盐可以提高肉的pH值；螯合肉中的金属离子；增加肉的离子强度；解离肌动球蛋白。
磷酸盐在提高肌肉蛋白保水性及凝胶强度方面也有广泛的应用。磷酸盐对肉蛋白（从肉中提取的蛋白质）的保水性有显著影响。
磷酸盐在粮油制品中的应用
磷酸盐对面条的改良作用主要表现在：增加面筋筋力，减少淀粉溶出物；增强面条粘弹性；提高面条表面光洁度。
磷酸盐在速冻馒头生产中的应用
主要特点是改善馒头质地和口感；增加馒头的保水能力，减少馒头在成型、醒发和蒸制后冷却过程中的水分损失；增加馒头膨松度；减少馒头解冻后的开裂；使馒头的气囊更为均匀，质地细腻，味道好。
复合磷酸盐对速冻水饺也有一定的影响。添加磷酸盐可抑制饺子解冻后饺子皮颜色加深。复合磷酸盐应用在海产品加工中，可以有效地解决海产品鲜味及营养成分流失的问题，防止和降低氧化作用；减少肉体变色、变味，使其肌肉组织有更佳的保水力，呈味更好，并在解冻时提高其持水性。
如您想了解复合磷酸盐价格，复合磷酸盐厂家，复合磷酸盐报价，复合磷酸盐含量，复合磷酸盐包装，复合磷酸盐供应商，复合磷酸盐**价等相关信息，欢迎致电湖北兴恒业化工有限公司，
咨询电话:15387161871/18627877132
座机：027-88022208
qq号码:1349298748
我公司将为您提供优质的产品和满意的服务！专业服务诚信**！
物流运输：大货**物流，小货根据客户需求可发物流，也可发顺丰，韵达，中通，申通，天天快递，圆通，宅急送等快递，确保货物安全及时的到达客户手上！